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[探店分享] 柑果百科—新会柑

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发表于 2018-10-13 20:40:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
如果说到柑,大家可能首先想到的就是清甜多汁的柑肉。但是,今天小编介绍的这种柑可不简单,柑肉清甜多汁想必其他不遑多让,更重要的是,柑皮更是金贵,那就是新会柑了。新会柑,又称新会广陈柑或陈皮柑,皮肉兼用,药食同源,其品质独特,在明清就风行各地,并被列为“贡品”,年年进贡。那么对于新会柑不知道大家了解多少呢?


新会柑到底有多长的历史了?
据史料记载,元朝初期,新会柑橘生产已有记载,1347年(元朝至正七年),在外海(龙溪)地方仅陈氏一户便有“甘(柑)子田租十石”,这说明,新会柑在元代已有大面积栽培。《元一统志》及元《南海志》均有柑、桔、橙、柚、金桔、香橼的记载。到了明代,新会陈皮已经开始销往外省。 因其品质独特,早在明清以前就已蜚声遐迩,并被列为“贡品”,行销国内外。

怎样的环境才成就了新会柑的美名?
新会位于北回归线以南,全年气候温和,热量充足,雨量充沛,无霜期长。新会柑核心产区处于银洲湖和西江、潭江“三水相汇”后连接南海,咸水和淡水交界处,灌溉用水能够利用既有海水成分,又有不断的淡水补充的特殊水质,所处的地理环境有三山环抱的天然屏障对植物生长极为有利。排灌水利十分优越,洪涝不易受浸,而旱灾不缺水。为广陈柑的生产提供了优良的生态环境.

比新会柑更出名的是什么?
陈皮以新会产为佳。柑皮以贮藏的时间越久越好,存期不足三年的称果皮或柑皮,存期足三年或以上的才称为陈皮。新会陈皮散发芳香扑鼻的香味,是其独有品质。由于新会陈皮具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品,所以向来享有盛誉,早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一,现销全国和南洋、美洲等地区。

新会除了陈皮还有什么别的特产吗?
柑普茶,就是用新会柑和云南普洱茶叶为原料制作而成的一种茶,风味又不相同。其特点一是入口甘醇、香甜,有独特的花香味和陈香味,这是由于新会柑的果香味特别,普洱茶叶长期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出,发挥出新会陈皮“理气”的功效,深受人们的喜爱。

不知道各位客官对于小编的介绍感觉如何呢?什么?少了点?既然如此,为了挽回作为新会人的面子,这次看小编我拿出点干货来!各位客官,别眨眼了!


陈皮的功效
“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金。”陈皮味苦、辛,性温。有理气、健脾、燥湿、化痰功能,可辛散通温,气味芳香,长于理气,能入脾肺,能行散肺气 ,又能行气宽中,用于肺气拥滞。陈皮气温燥湿而能健脾行气,辛散温通,气香而燥,亦能行肺气之滞。
柑天下陈皮
新会柑,是制作陈皮的唯一原料!柑天下一如初心地以“质量至上,传承陈皮与柑茶文化”的经营理念,沿用“原生态传统糅合发酵技艺”制作,且公司采用“种植基地+原材料批发中心+生产工厂+连锁专卖店+电子商务”的营运模式进行运作,确保柑天下产品从第一手原材料到终端销售全过程的产品质量控制和完善的销售服务流程,为客户提供质量上乘的产品。柑天下有五年、十年、十五年等各种年份的新会陈皮,欢迎大家品尝与鉴赏。
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